岗位职责:1. 对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2. 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。
3. 安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。
4. 熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。
5. 保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。
6. 抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。
工作时间：早上10：00——下午2：00 下午5：00——晚上9：00

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